WEKO3
アイテム
マイクロスケール実験を用いたキウイに含まれるタンパク質分解酵素の教材開発
https://doi.org/10.18878/00001951
https://doi.org/10.18878/000019517a261948-83fa-4500-9011-d8ac02672ad8
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00007675179 (1.9 MB)
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神戸女学院大学研究所
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2011-12-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | マイクロスケール実験を用いたキウイに含まれるタンパク質分解酵素の教材開発 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Development of Teaching Materials using Microscale Experiments to Examine Protease Contained in Kiwifruits | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | マイクロスケール実験 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | タンパク質分解酵素 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 教材 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 高校生物 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 高校化学 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | microscale experiment | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | protease | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | teaching materials | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | high school biology | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | high school chemistry | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.18878/00001951 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | マイクロスケール ジッケン オ モチイタ キウイ ニ フクマレル タンパクシツ ブンカイ コウソ ノ キョウザイ カイハツ | |||||
| 著者名(日） |
椎葉, 昌美
× 椎葉, 昌美× 土師, 麻里奈× 久野, 香月× 水野, 暢子× 中川, 徹夫 |
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| 著者名(英) |
SHIIBA, Masami
× SHIIBA, Masami× HAZE, Marina× HISANO, Kaduki× MIZUNO, Nobuko× NAKAGAWA, Testuo |
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| 著者所属（日） | ||||||
| 値 | 神戸女学院大学人間科学部環境・バイオサイエンス学科 | |||||
| 著者所属（日） | ||||||
| 値 | 神戸女学院大学人間科学部環境・バイオサイエンス学科 | |||||
| 著者所属（日） | ||||||
| 値 | 神戸女学院大学人間科学部環境・バイオサイエンス学科 | |||||
| 著者所属（日） | ||||||
| 値 | 神戸女学院大学人間科学部環境・バイオサイエンス学科 | |||||
| 著者所属（日） | ||||||
| 値 | 神戸女学院大学人間科学部環境・バイオサイエンス学科 | |||||
| 要旨(日） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Various physicochemical properties of enzymes such as structures, reactions, thermodynamics, kinetics, and so forth appear in Japanese high school biology and chemistry textbooks. Glass petri dishes and pudding cups are usually used in traditional high school experiments concerning enzymes. However, the traditional methods need many reagents and extended experiment time. In this paper alternative microscale methods using 6-well plates are proposed, and the temperature effect and substrate specificity of proteases contained in Kiwifruits, which are mainly composed of actinidin, have been investigated. Both the amount of samples or reagents and the experiment time in our methods are drastically reduced in comparison with those in the traditional approaches. Moreover, our microscale methods enable each student to perform the experiments by him/herself. Therefore, it has been shown that they are very useful as teaching materials for high school biology and chemistry. | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00085725 | |||||
| 書誌情報 |
神戸女学院大学論集 en : KOBE COLLEGE STUDIES 巻 58, 号 2, p. 79-86, 発行日 2011-12-20 |
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